Muchos jardineros asumen que sembrar semillas es una actividad que solo se realiza en primavera, pero se puede sembrar una cantidad sorprendente de vegetales, o al menos comenzar en el interior, incluso en pleno invierno. Esto permite una cosecha más temprana y extiende la temporada de crecimiento, especialmente en regiones con climas más suaves. Aquí hay un desglose de lo que puede plantar ahora, a fines de enero y febrero, para comenzar con los productos de primavera.
Verduras resistentes al frío: lechuga, espinacas y col rizada
Estas verduras de hojas verdes se encuentran entre los cultivos de invierno más fiables.
- Lechuga: Prospera en condiciones frescas y se puede sembrar directamente al aire libre ya en noviembre en algunas regiones. Para zonas más frías, la siembra en interior es ideal.
- Espinacas: Tolera temperaturas bajo cero una vez plantadas y, de hecho, se beneficia de condiciones más frías, que endulzan el sabor. Evite la tierra cálida, ya que puede provocar hojas amargas.
- Kale: Variedades como Siberian, Red Russian y Winterbor son excepcionalmente resistentes. En climas más fríos, comience en interiores o bajo cubiertas protectoras.
Cultivos de raíces y bulbos: cebollas y patatas
Estos se pueden iniciar temprano para una temporada de crecimiento más larga.
- Cebollas: Si no sembró el otoño, comience ahora en el interior. Los climas más cálidos pueden soportar la siembra directa en invierno, pero primero verifique su zona del USDA.
- Papas: En áreas más frías, comience en el interior para controlar las condiciones. Las regiones más cálidas pueden plantar al aire libre ya en febrero, ya que las temperaturas rara vez descienden por debajo del punto de congelación.
Verduras de principios de primavera: guisantes y brócoli
Estos se benefician de una ventaja inicial, especialmente si desea una cosecha temprana.
- Guisantes: Prefiere el clima más fresco y se puede sembrar en enero, especialmente en climas templados. Para áreas propensas a las heladas, comience en interiores en contenedores.
- Brócoli: Si bien la siembra en el suelo puede ser demasiado fría en enero, comenzar en el interior es efectivo. Las regiones del sur de EE. UU. a menudo pueden dirigir la siembra durante el invierno.
Cultivos de clima cálido: tomates y pimientos morrones
Estos necesitan un tiempo de preparación más largo, por lo que comenzarlos en el interior ahora es esencial para una cosecha de principios de primavera.
- Tomates: La siembra en interior permite un fuerte desarrollo radicular antes del trasplante cuando suben las temperaturas.
- Pimientos morrones: Al igual que los tomates, plantarlos en el interior de 8 a 10 semanas antes de la última helada garantiza que estén listos para prosperar cuando el clima se calienta.
Por qué esto es importante: Extender la temporada de crecimiento hasta la siembra de invierno no se trata solo de cosechas tempranas; se trata de maximizar la productividad del jardín y aprovechar las condiciones naturalmente más frías que prefieren ciertos cultivos. Sembrar semillas en el interior también permite un mayor control sobre la germinación, lo que garantiza plántulas más fuertes y listas para trasplantar cuando sea el momento adecuado.
Al planificar con anticipación y utilizar técnicas de siembra de invierno, los jardineros pueden disfrutar de productos frescos a principios de año y evitar las prisas estacionales.
