Berhenti meninggalkan tempat sampah makanan Anda di konter. Tidak jika Anda ingin dapur Anda berbau seperti tumpukan kompos pada jam 2 siang.
Saya dulu berpikir mengosongkan setiap hari adalah satu-satunya solusi. Tidak lagi. Ada sebuah metode, yang direkomendasikan oleh para ahli sampah, yang dapat menghentikan pembusukan sepenuhnya. Ini tidak biasa. Itu dingin. Ini membutuhkan ruang freezer.
Dan sejujurnya? Ini berhasil.
Sejak peraturan Daur Ulang Sederhana diterapkan di Inggris, setiap rumah tangga memiliki caddy. Ini bagus untuk planet ini. Ini kurang bagus untuk indra Anda di bulan Juli.
Masukkan retasan freezer.
Ilmu Pengetahuan di Balik Bau
Mengapa baunya? Bakteri. Mereka berkembang biak dengan cepat ketika suhu meningkat. Mereka memakan inti apel Anda. Mereka mengeluarkan gas. Gas itulah yang menyebabkan Anda muntah bahkan sebelum Anda membuka tutupnya.
Pembekuan mengubah sifat kimianya. Ini menghentikan prosesnya.
‘Menyimpan tempat sampah makanan di dalam freezer merupakan ide bagus,’ kata Jade Golding-Gault, pakar pendingin AO, kepada saya. “Khususnya saat cuaca panas ketika sisa makanan terurai lebih cepat.”
Pembekuan memperlambat pertumbuhan bakteri. Ini menghentikan dekomposisi. Baunya berhenti karena jam biologis berhenti berdetak.
Ini juga bukan hanya tentang pengendalian bau. Lalat buah menyukai makanan yang hangat dan membusuk. Bekukan tempat sampah, dan Anda akan mencegah hama. Tidak ada lagi lalat kecil yang menari-nari di sekitar cangkir kopi Anda.
Cara Membekukan Sisa Makanan Tanpa Kehilangan Pikiran
Saya melihat ini di TikTok. Reaksi pertama saya adalah jijik. Siapa yang membuat es krim membusuk?
Pikirkan lagi.
Ini bukan kekacauan. Itu strategi.
- Segel rapat. Gunakan lapisan kompos atau kantong plastik. Kantong ganda jika perlu. Anda tidak ingin freezer terbakar atau kontaminasi silang.
- Masukkan ke dalam freezer. Langsung dimasukkan ke dalam deep freeze.
- Keluarkan hanya ketika hari pengambilan tiba.
Sederhana. Efektif. Dingin.
Tapi tunggu. Apakah cocok untuk dapur Anda?
Masalah Luar Angkasa (Dan Realitas yang Berantakan)
Inilah hasil tangkapannya. Freezer Anda kemungkinan besar sudah penuh.
Freezer saya adalah satu laci di bawah lemari es. Saya tidak punya ruang tambahan. Peretasan ini bukan untuk saya. Dan bagi banyak orang, ini adalah sebuah kemewahan.
“Menyimpan sisa makanan di dalam freezer menghabiskan ruang berharga yang bisa digunakan untuk makanan asli,” kata Ryan Kalia, spesialis tempat sampah di Kingfisher Direct. ‘Terutama jika Anda memiliki freezer kecil.’
Ini adalah trade-off. Bau untuk ruang.
Ada risiko lain. Pencairan.
Saat Anda mengeluarkan tempat sampah, sisa-sisanya akan memanas. Mereka menjadi lunak. Mereka bocor. Air menetes. Sampah yang berat dan basah dapat merobek kantong plastik yang tipis. Tiba-tiba, tempat sampah Anda mengeluarkan lumpur ke dalam lemari di bawah. Ini adalah mimpi buruk pembersihan.
‘Sampah basah atau berat juga dapat merobek kantong plastik tipis sehingga menyebabkan pembersihan tambahan,’ Kalia memperingatkan.
Kebersihan juga merupakan kuncinya. Jika limbah Anda tidak tersegel dengan sempurna, bau dapat berpindah ke kacang polong beku Anda. Anda tentu tidak ingin es batu mint dengan sisi kulit telur yang membusuk.
Dan ingat: setelah dikeluarkan, ia akan langsung membusuk lagi. Jangan biarkan selama berhari-hari. Pindahkan ke tempat sampah luar dengan cepat.
Alternatif Jika Anda Tidak Memiliki Ruang Freezer
Tidak ada ruang untuk tempat sampah di kedalaman yang sangat dingin?
Jangan panik. Anda punya pilihan.
‘Mengosongkan tempat sampah makanan secara teratur, menjaganya tetap bersih, menggunakan bahan kompos dan menyimpannya jauh dari sinar matahari langsung seringkali cukup untuk mengendalikan bau,’ kata Golding-Gault.
Praktis bukan?
- Kosongkan setiap hari. Kedengarannya jelas. Ini adalah metode non-freezer yang paling efektif.
- Jaga kebersihannya. Bilas caddy. Sabun dan air. Hapus biofilmnya.
- Keteduhan penting. Sinar matahari mempercepat dekomposisi. Letakkan tempat sampah di dalam lemari atau jauh dari jendela.
- Gunakan filter arang. Beberapa caddie ikut serta. Lainnya dapat ditambahkan dengan harga murah.
“Bagi mereka yang memiliki ruang freezer terbatas, menjaga kebersihan tempat sampah makanan biasanya merupakan solusi jangka panjang yang lebih praktis,” Golding-Gault menyimpulkan.
Apakah Itu Layak?
Metode freezernya drastis. Ini tidak efisien bagi kebanyakan dari kita. Namun untuk dapur kecil dengan ruang freezer yang luas, ini adalah terobosan baru.
Ini menghentikan baunya. Ini menghentikan lalat. Ini memberi Anda waktu antar koleksi.
Apakah saya akan melakukannya? Mengingat pengaturan satu laci saya, tidak. Tapi saya menghormati kesibukan itu.
Jika Anda memiliki ruang, cobalah. Tutup saja tas itu dengan rapat.
Dan jika tidak? Buang saja tempat sampahnya setiap pagi.
Bau busuk tidak menunggu siapa pun.
