Mnoho zahrádkářů považuje setí semen za jarní aktivitu, ale překvapivé množství zeleniny lze zasít – nebo alespoň začít uvnitř – i v největší zimě. To vám umožní získat dřívější sklizeň a prodloužit vegetační období, zejména v oblastech s mírným klimatem. Zde je přehled toho, co můžete zasadit nyní na konci ledna a února, abyste získali náskok na jarní plodiny.
Mrazuvzdorná listová zelenina: hlávkový salát, špenát a kapusta
Tato listová zelenina je jednou z nejspolehlivějších zimních plodin.
- Hlávkový salát: Dobře roste v chladných podmínkách a v některých oblastech jej lze vysévat přímo do země od listopadu. Pro chladnější zóny je ideální vnitřní výsev.
- Špenát: Po výsadbě snáší mráz a dokonce prospívá chladu, které mu dodává sladkou chuť. Vyhněte se teplé půdě, protože může způsobit hořké listy.
- Kale: Odrůdy jako Siberian, Red Russian a Winterbor jsou výjimečně mrazuvzdorné. V chladnějším podnebí začněte pěstovat uvnitř nebo pod ochrannými kryty.
Kořenová a cibulovitá zelenina: cibule a brambory
Mohou být zahájeny brzy, aby se prodloužilo vegetační období.
- Cibule: Pokud jste propásli podzimní výsadbu, začněte nyní pěstovat uvnitř. V teplejších podnebích můžete vysévat v zimě, ale nejprve zkontrolujte klimatickou zónu USDA.
- Brambory: V chladnějších oblastech začněte pěstovat uvnitř, abyste měli podmínky pod kontrolou. V teplejších oblastech můžete sázet do země už v únoru, protože teploty málokdy klesnou pod nulu.
Časná jarní zelenina: hrášek a brokolice
Prospívá jim brzký start, zvláště pokud chcete brzkou sklizeň.
- ** Hrách:** Preferuje chladné počasí a lze jej vysévat v lednu, zejména v mírném podnebí. V oblastech náchylných k mrazu začněte pěstovat uvnitř v nádobách.
- Brokkolice: I když výsadba do země může být v lednu příliš chladná, pěstování uvnitř je efektivní. Na jihu Spojených států je často možné přímo zasít v zimě.
Plodiny teplého období: rajčata a papriky
Jejich růst trvá déle, takže jejich zahájení v interiéru je pro brzkou jarní sklizeň nezbytné.
- Rajčata: Výsev v interiéru jim umožňuje vyvinout silný kořenový systém před přesazením, když teploty stoupají.
- Papriky: Stejně jako rajčata je začněte doma 8–10 týdnů před datem posledního mrazu, aby byly připraveny k silnému růstu, až se počasí oteplí.
Proč je to důležité: Prodloužení vegetačního období výsadbou v zimě znamená nejen dřívější sklizeň, ale také maximalizuje produktivitu zahrady a využívá přirozené chladné podmínky, které některé plodiny preferují. Začátek semen uvnitř také umožňuje lepší kontrolu klíčení a zajišťuje silnější sazenice připravené k přesazení, až přijde čas.
Plánováním dopředu a používáním technik zimní výsadby si zahradníci mohou vychutnat čerstvé produkty dříve v roce a překonat sezónní nápor.
