Sebagian besar kebun sayur musim panas terlihat lelah pada bulan Agustus. Tomatnya habis, mentimunnya layu, dan panasnya membuat tanah menjadi keras. Namun ada senjata rahasia bagi tukang kebun Prancis yang dilewatkan oleh kebanyakan orang. Ia menawarkan warna cerah, daun lembut, dan panen yang bertahan hingga embun beku pertama.
Taburkan orach merah (Atriplex hortensis ) pada akhir Agustus.
Kedengarannya berlawanan dengan intuisi. Mengapa menanam sekarang? Karena meskipun bayam terasa pahit dan berubah menjadi pahit karena panas, orach merah tumbuh subur di hari-hari hujan yang sejuk di akhir musim panas. Ini adalah tanaman kebun kuno yang kuat yang menghasilkan kerenyahan dan warna ketika segala sesuatunya tidak aktif. Inilah cara melakukannya dengan benar.
Mengapa penanaman di akhir musim mengubah taman musim gugur Anda
Menghindari tekanan panas
Kebanyakan sayuran berdaun hijau mengalami kesulitan ketika suhu di bulan Agustus melonjak. Mereka menembak ke benih dengan cepat. Mereka menjadi tangguh. Orach merah berbeda. Ia mentolerir sisa panas musim panas lebih baik daripada rekan-rekannya, asalkan Anda mencobanya lebih awal.
Penaburan pada pertengahan Agustus memungkinkan benih berkecambah di tanah hangat, kemudian tumbuh saat malam mulai dingin. Hal ini untuk menghindari tekanan “baut” yang merusak tanaman lain. Hasilnya adalah daun muda yang sangat empuk. Mereka tidak memiliki rasa pahit seperti tanaman hijau musim panas yang tumbuh subur. Mereka sempurna untuk salad mentah atau masakan cepat saji.
Semburan warna dan rasa
Ini bukan hanya tentang makanan. Ini tentang kelangsungan hidup dan estetika. Daun orach merah berwarna merah tua yang mencolok. Mereka menerangi barisan taman ketika sebagian besar tanaman memudar menjadi coklat atau hijau.
Profil rasanya ringan. Anggap saja sedikit pedas, dengan sedikit kemiri. Teksturnya tetap renyah meski suhu turun. Anda mendapatkan pasokan dedaunan yang dapat dimakan yang terlihat indah dan terasa segar secara terus menerus, hingga tanah membeku.
Langkah-langkah sukses menabur
Mempersiapkan tanah
Orach merah tidak pilih-pilih, tetapi lebih menyukai drainase dan bahan organik yang baik. Anda tidak perlu merombak tempat tidur taman Anda, tetapi Anda perlu mempersiapkannya.
- Kendurkan tanah. Gunakan cangkul atau garpu untuk menganginkan lapisan atas. Ini membantu akar menembus dengan mudah.
- Tambahkan kompos. Campurkan kompos matang. Ini meningkatkan retensi kelembapan dan memberikan nutrisi lembut.
- Jaga agar tetap lembab. Tanah harus lembap, tidak basah, sebelum Anda menabur. Tanah kering membunuh benih orach lebih cepat dari yang Anda duga.
Teknik menabur
Jangan menyebarkan benih secara sembarangan. Presisi penting untuk panen yang bersih.
- Buat alur dangkal. Buat parit sedalam 1 cm.
- Beri jarak. Beri jarak 30 hingga 35 cm antar baris. Tanaman orach merah menjadi lebat. Mereka membutuhkan ruang untuk menyebar.
- Penempatan benih. Jatuhkan benih dengan jarak sekitar 5 cm dalam satu baris. Mereka tidak perlu berdekatan.
- Tutup dan tekan. Tutupi sedikit dengan tanah halus atau kompos. Tekan perlahan untuk memastikan kontak benih dengan tanah.
- Siram dengan hati-hati. Gunakan kabut halus. Aliran sungai yang deras akan menghanyutkan benih-benih kecil itu atau menguburnya terlalu dalam.
Metode ini menjamin kemunculan yang seragam. Sekalipun malam mulai dingin, benih akan berkecambah dengan cepat.
Perawatan dan perlindungan
Penyiraman dan mulsa
Kelembapan adalah kunci kelembutan. Tanah yang kering membuat daun orach berserat dan keras. Anda ingin dedaunan yang montok dan segar.
Mulch adalah teman terbaikmu di sini. Sebarkan jerami, daun kering, atau potongan rumput cincang di sekitar tanaman. Ini membuat tanah tetap sejuk dan mempertahankan kelembapan. Ini mengurangi frekuensi penyiraman.
Di musim kemarau, siram 2-3 kali seminggu. Bidik pangkal tanaman. Membasahi daun dapat memicu penyakit jamur. Jaga agar dedaunan tetap kering.
Mengatasi hama dan masuk angin
Akhir musim gugur membawa tantangan. Siput dan siput menyukai daun yang lembut. Mereka akan melahap orach muda jika diberi kesempatan.
Gunakan pencegah alami. Taburkan abu kayu di sekitar pangkal tanaman. Ini menciptakan penghalang yang dibenci moluska. Kulit telur yang dihancurkan juga bisa digunakan, meski kehilangan efektivitasnya setelah hujan.
Saat cuaca beku mendekat, orach merah ternyata sangat kuat. Itu dapat menahan embun beku ringan. Jika diperkirakan akan terjadi pembekuan keras, tutupi tanaman dengan bulu hortikultura atau cloche. Hal ini memperpanjang masa panen secara signifikan.
Anda juga bisa menggunakan orach merah sebagai tanaman pendamping. Tanam di dekat bayam atau selada. Warnanya yang cerah bertindak sebagai penghalang visual, dan sifatnya yang kuat dapat menghalangi beberapa hama untuk berpindah ke tanaman yang lebih sensitif.
Panen untuk hasil maksimal
Memilih daun yang tepat
Memanen orach merah itu sederhana. Pilih dengan tangan. Mulailah dengan daun terluar yang lebih tua setelah tanaman tumbuh subur. Namun trik sebenarnya adalah dengan memetik juga tunas-tunas muda dari atas.
Hal ini mendorong pertumbuhan yang lebih lebat. Tanaman menghasilkan lebih banyak daun saat Anda memanen ujungnya. Ini merangsang pertumbuhan baru dari ketiak cabang.
Tunggu sekitar 4 hingga 6 minggu setelah tanam sebelum panen besar pertama Anda. Biarkan tanaman mencapai tinggi sekitar 15 cm. Kemudian, mulailah memetik daun sesuai kebutuhan.
Menyimpan hasil panen Anda
Daunnya tetap empuk selama berminggu-minggu jika disimpan dengan benar. Bungkus dengan kain lembab dan simpan di lemari es. Mereka akan mempertahankan warna dan kerenyahannya.
Untuk penyimpanan lebih lama, Anda bisa merebus daunnya sebentar dan membekukannya. Ini menjaga nilai gizi dan warna merah yang mencolok.
Kembali ke kebun, teruslah memanen selama suhu tetap di atas titik beku. Tanaman ini sangat tahan terhadap dingin. Kekokohan ini menjadikan pohon orach merah sebagai pendamping yang sangat diperlukan bagi para tukang kebun yang menginginkan lahan musim gugur yang produktif dan penuh warna.
Mengapa Anda harus mencoba red orach sekarang
Orach merah membutuhkan usaha yang rendah. Ini adalah pahala yang tinggi. Ini memberi warna pada taman yang memudar. Ini menyediakan makanan ketika sayuran lainnya gagal.
Menaburnya pada bulan Agustus adalah tindakan kecil dengan dampak jangka panjang. Anda mendapatkan tanaman tangguh yang tumbuh subur dalam cuaca dingin. Ini menambah variasi pada pola makan dan keindahan lanskap Anda.
Ini bukan makanan super yang trendi. Ini adalah pekerja keras tradisional. Dan itu menunggu di paket benih lokal Anda. Cobalah bulan ini. Lihat bagaimana hal ini mengubah taman Anda di akhir musim. Embun beku pertama mungkin akan datang, tetapi panen Anda belum tentu berakhir.
