Многие садоводы считают, что посев семян — это весеннее занятие, но удивительное количество овощей можно посеять — или, по крайней мере, начать выращивать в помещении — даже в разгар зимы. Это позволяет получить более ранний урожай и продлить вегетационный период, особенно в регионах с умеренным климатом. Вот обзор того, что можно посадить сейчас, в конце января и феврале, чтобы получить преимущество перед весенними культурами.
Морозостойкие листовые овощи: салат, шпинат и капуста кале
Эти листовые овощи — одни из самых надёжных зимних культур.
- Салат: Прекрасно растёт в прохладных условиях и может быть посеян прямо в грунт, начиная с ноября в некоторых регионах. Для более холодных зон идеально подходит посев в помещении.
- Шпинат: Выдерживает заморозки после посадки и даже выигрывает от холодных условий, которые придают ему сладкий вкус. Избегайте тёплой почвы, так как она может привести к появлению горьких листьев.
- Капуста кале: Сорта, такие как Сибирская, Красная русская и Винтербор, отличаются исключительной морозостойкостью. В более холодных климатических условиях начинайте выращивать в помещении или под защитными укрытиями.
Корнеплоды и луковичные: лук и картофель
Их можно начать выращивать рано, чтобы продлить вегетационный период.
- Лук: Если вы пропустили осеннюю посадку, начните выращивать в помещении сейчас. В более тёплых климатических условиях можно посеять прямо зимой, но сначала проверьте свою климатическую зону USDA.
- Картофель: В более холодных регионах начните выращивать в помещении, чтобы контролировать условия. В более тёплых регионах можно сажать в грунт уже в феврале, так как температура редко опускается ниже нуля.
Ранние весенние овощи: горох и брокколи
Они выигрывают от раннего старта, особенно если вы хотите получить ранний урожай.
- Горох: Предпочитает прохладную погоду и может быть посеян в январе, особенно в умеренном климате. В регионах, подверженных заморозкам, начинайте выращивать в помещении в контейнерах.
- Брокколи: Хотя посев в грунт может быть слишком холодным в январе, выращивание в помещении эффективно. В южных штатах США часто можно посеять прямо зимой.
Теплолюбивые культуры: томаты и болгарский перец
Им нужно больше времени для выращивания, поэтому начинать их выращивать в помещении сейчас необходимо для раннего весеннего урожая.
- Томаты: Посев в помещении позволяет развить сильную корневую систему перед пересадкой, когда температура повысится.
- Болгарский перец: Как и томаты, начинайте выращивать их в помещении за 8-10 недель до последних заморозков, чтобы к потеплению они были готовы к активному росту.
Почему это важно: Продление вегетационного периода за счёт посева зимой — это не только более ранний урожай, но и максимальная продуктивность сада и использование естественных прохладных условий, которые предпочитают некоторые культуры. Выращивание семян в помещении также позволяет лучше контролировать прорастание, обеспечивая более сильные саженцы, готовые к пересадке, когда придёт время.
Планируя заранее и используя методы зимнего посева, садоводы могут наслаждаться свежими продуктами раньше в году и обогнать сезонную гонку.
