Користь грейпфрута для здоров’я визнана офіційною медициною, дієтологи рекомендують включати його в меню, щоб забезпечити організм вітамінами, макро — і мікроелементами. Однак цитрус не «нешкідливий»: при наявності протипоказань, поєднанні з деякими продуктами і навіть вживанні в невідповідний час він може завдати шкоди здоров’ю.
Які вітаміни містяться в грейпфруті
Лікувальні властивості грейпфрута обумовлені його складом. Як і будь-який цитрус, це цінне джерело аскорбінової кислоти, яка міститься в ньому у високій концентрації. Збільшують користь плодів інші вітаміни:
- а;
- d;
- рр;
- е;
- вся група в (в1-в9).
Наявністю вітамінів користь цитруса не обмежується. Його хімічний склад включає:
- макро-і мікроелементи;
- натуральні антиоксиданти;
- каротиноїди і лимоноїди (фітонутрієнти);
- флавоноїди;
- амінокислоти (в тому числі, незамінні);
- пектин і клітковину.
Один грейпфрут середнього розміру повністю «перекриває» добову потребу організму у вітаміні с
Скільки калорій в грейпфруті
Велика користь грейпфрута для здоров’я поєднується з низькою калорійністю. У 100 г плодів з червоною і рожевою м’якоттю міститься близько 35 ккал, з білою – 32,5 ккал.
Важливо! калорійність цитруса залежить від ступеня його стиглості і конкретного сорту, але варіюється незначно, в межах 5-7 ккал на 100 г.
З огляду на середню вагу плода, енергетична цінність одного цитруса становить 100-110 ккал
Чим корисний грейпфрут для організму людини
Грейпфрут не тільки постачає організм вітамінами і мінералами. Його користь полягає в благотворному впливі на:
- серце і судини. Їх стінки стають міцнішими і еластичнішими. Калій необхідний для підтримки в нормі артеріального тиску. У пацієнтів з гіпертонією відзначається його гостра нестача в організмі, тому цитрус стає його цінним джерелом.
- печінка і нирки. Користь грейпфрута для печінки при виведенні з організму шлаків і токсинів складно переоцінити. Але при зловживанні він дає протилежний ефект, збільшуючи навантаження на ці органи. Також цитрус необхідний для профілактики появи каменів у нирках і жовчному міхурі.
- імунітет. Вітамін с і біофлавоноїди – дієвий захист від будь-яких інфекцій і «сезонних» простудних захворювань. Особливо затребувана його користь для імунітету під час весняного авітамінозу. Також цитрус включають в раціон пацієнтів після оперативного втручання, важких хвороб.
- травний тракт. Користь полягає в нормалізації роботи шлунка і кишечника. Можна позбутися від запорів, діареї, інших порушень.
- головний мозок. Вміщені в цитрусі речовини активізують синтез ацетилхолінестерази. Науково доведена користь цього ферменту для профілактики шизофренії, вікової деменції, хвороб альцгеймера і паркінсона. Необхідний він і пацієнтам з такими діагнозами, щоб уповільнити їх розвиток.
- нервову систему. Грейпфрут настійно рекомендується включати в меню при хронічному стресі, депресії, постійному розумовому перевтомі, безпричинних «скачках» настрою, нападах тривоги і дратівливості, безсонні. Його користь полягає в нормалізації психоемоційного стану, забезпеченні організму енергією.
- опорно-руховий апарат. Фруктові кислоти допомагають «розчиняти» солі, що накопичуються в хрящах і хребцях.
- стан порожнини рота. М’якоть і сік плоду допомагають зміцнити ясна, позбувшись від постійних кровотеч. Незаперечна їх користь і в боротьбі з патогенною мікрофлорою.
Ванни з ефірною олією грейпфрута-дієвий натуральний антидепресант
Важливо! шкірка цитруса за хімічним складом майже не відрізняється від м’якоті. Проте, вживання її в їжу може принести організму не користь, а шкоду, так як виробники обробляють її речовинами, що збільшують збереження і лежкість цитрусів.
Користь грейпфрута для організму жінки
Корисні властивості грейпфрута для жінок – це, в першу чергу, допомога в боротьбі із зайвою вагою. Крім того, цитрус активізує метаболізм, допомагає виводити з організму шлаки і токсини, розщеплювати жир, позбутися целюліту.
важливо! існує спеціальна грейпфрутова дієта, розрахована на 3-14 днів. Цитруси і їх сік «доповнюються» відвареної або парової рибою, м’ясом, овочами. 1 антиоксиданти, що містяться в плодах, захищають організм від вільних радикалів, запобігаючи передчасному старінню. При регулярному вживанні відзначається користь цитрусів для збереження молодості шкіри, здорового вигляду волосся і нігтів.
Застосовується цитрус і в домашній косметології. Маски нормалізують жирність шкіри,» пригнічуючи » активність сальних залоз, допомагають позбутися від почервоніння, прищів, акне, інших недосконалостей. Крім того, м’якоть цитруса володіє отбеливающими властивостями.
При низькій калорійності грейпфрут багатий вітамінами і мінералами, клітковиною, що забезпечує відчуття ситості
Незаперечна користь грейпфрута (при відсутності протипоказань, і відповідно, шкоди здоров’ю) для вагітних жінок. Він допомагає боротися з нудотою і набряками, знижує інтенсивність прояву інших симптомів токсикозу. В останньому триместрі-зменшує ризик занадто ранніх пологів, захищає плід від патогенної мікрофлори. Також користь проявляється в позитивному впливі на настрій вагітної, насиченні організму вітамінами.
Важливо! під час клімаксу жінкам рекомендується включати плоди в раціон, щоб нормалізувати гормональний фон і уникнути різких стрибків артеріального тиску.
Користь грейпфрута для організму чоловіка
Корисність грейпфрута для чоловіків теж «багатогранна»:
- «профілактика» серцево-судинних захворювань, які у чоловіків відзначаються частіше, ніж у жінок.
- спалювання жиру і формування рельєфу м’язів. Грейпфрут-цінне доповнення до фізичної активності і правильного харчування.
- виведення з організму шлаків і токсинів, в тому числі при боротьбі з алкогольною і нікотиновою залежністю.
- поліпшення роботи сечостатевої системи. Корисні властивості грейпфрута для чоловіків включають і підвищення лібідо, зникнення проблем з потенцією.
Важливо! якщо цитрус включається в раціон саме для впливу на лібідо, позитивний ефект відзначається через 15-20 днів. Також можна комбінувати його з натуральними афродизіаками (чебрець, куркума).
Користь для дітей
У раціон дітей грейпфрут вводять з віку 10-12 місяців, при схильності до алергії – з 2,5-3 років. Основна користь — в насиченні активно зростаючого і розвивається організму вітамінами і мікроелементами, забезпеченні енергією. Крім того, цитрус зміцнює імунітет, нормалізує травлення, стимулює роботу головного мозку.
Включати грейпфрут в раціон починають з соку, «маскуючи» характерний гіркуватий смак вже звичними дитині фруктовими і овочевими соками, пюре або розводячи його водою
Корисні властивості білого грейпфрута
Користь і калорійність грейпфрута в залежності від кольору м’якоті варіюється незначно. Основна відмінність між ними — в смакових якостях.
Який грейпфрут корисніше: білий або червоний
У «червоних» сортів трохи вище концентрація антиоксидантів, вітаміну а і лікопіну. Тому вони затребувані тими, хто бажає зберегти молодість надовго і запобігти розвитку пухлин, в тому числі злоякісних.
М’якоть білого цитруса кисліше, ніж у червоного, характерна гірчинка виражена сильніше. Це обумовлено зниженим вмістом цукру. Крім того, такі сорти багатші клітковиною. Користь білого грейпфрута для бажаючих схуднути незаперечна.
Завдяки низькому глікемічному індексу білий грейпфрут стане цінним доповненням до раціону при діабеті будь-якого типу
Лікувальні властивості насіння грейпфрута
Користь здоров’ю принесе не тільки м’якоть, але і насіння грейпфрута. У них міститься більше антиоксидантів, ніж в шкірці. У» чистому вигляді » насіння грейпфрута не вживають, з них шляхом промислової переробки отримують екстракт.
Перед вживанням «концентрат» розводять водою. Пити його нерозбавленим неможливо-витяжка дуже їдка, гірко-кисла.
Нерозбавлений екстракт може серйозно обпекти слизову оболонку рота і стравохід
Користь екстракту насіння грейпфрута для здоров’я » багатогранна»:
- знищення патогенної мікрофлори і гельмінтів в шлунково-кишковому тракті, лікування грибка нігтів, дерматологічних захворювань, лупи, знищення бактерій в порожнині рота;
- профілактика серцево-судиннихЗахворювань, зниження рівня холестерину;
- сприяння зниженню ваги, «корекція» апетиту;
- «загострення «чутливості клітин до інсуліну;
- «пригнічення» процесу розвитку пухлин, у тому числі злоякісних;
- дезінфекція ран, саден, опіків, мозолів, інших механічних пошкоджень шкіри;
Насіння містить більше фруктових кислот, ніж м’якоть
Важливо! дезінфікуючі властивості екстракту насіння грейпфрута затребувані і в побуті. Його додають у воду для миття підлоги, використовують для боротьби з цвіллю та іншими грибками в приміщеннях.
Норми вживання
Незважаючи на всю користь для здоров’я, зловживати грейпфрутами не рекомендується. На думку дієтологів, оптимальна добова норма становить 200-250 г м’якоті або 80-100 мл соку. Виняток становлять пацієнти, яким прописана грейпфрутова дієта — вони перед кожним прийомом їжі з’їдають половину цитруса або випивають 100 мл соку, розвівши його водою 1:1.
М’якоть і сік грейпфрута цілком «взаємозамінні»
Коли краще їсти грейпфрут
Єдиної думки серед дієтологів щодо того, коли є цитрус так, щоб отримати від нього максимум користі, немає. Висока концентрація вітаміну с ефективно підвищує тонус організму, забезпечує приплив енергії, що необхідно з ранку. Крім того, цитрус активізує апетит, а засипати з відчуттям «порожнечі» в шлунку виходить не у всіх.
З іншого боку, грейпфрут стимулює метаболізм. Вночі організм переробляє жири швидше і ефективніше, тому для корекції ваги максимальну користь від цитруса можна отримати при вживанні його ввечері.
Відповідно, час, коли краще їсти грейпфрут, визначається індивідуально. При відсутності протипоказань, пов’язаних з хворобами шлунково-кишкового тракту, максимальну користь з нього витягують при вживанні вранці натщесерце і після інтенсивних фізичних і розумових навантажень.
При підвищеній кислотності шлункового соку з’їдений вранці натщесерце грейпфрут може не принести організму користь
Ввечері грейпфрути потрібно їсти за 2-3 години до сну. Засвоюються цитруси, незважаючи на високий вміст клітковини, швидко, за 30-45 хвилин. Однак вони можуть спровокувати порушення сну, несумісні з багатьма ліками, прийнятими на ніч.
Важливо! протягом дня цитруси в» чистому » вигляді або фруктові, овочеві салати з ними з максимальною користю рекомендується їсти 2-3 рази на день, приблизно за півгодини до основних прийомів їжі.
З чим краще поєднувати
Найкраще в кулінарії фрукт поєднується з:
- морепродуктами;
- будь-яким нежирним м’ясом і птицею;
- кисломолочними продуктами;
- твердими сирами;
- зеленню;
- іншими цитрусами.
При підвищеній кислотності шлункового соку з’їдений вранці натщесерце грейпфрут може не принести організму користь
Є і «невдалі» поєднання:
- жирним м’ясом, птицею, дичиною;
- бобовими (горох, квасоля, боби) і рисом;
- горіхами;
- випічкою з пшеничного борошна;
- молоком;
- бананами.
Все це» важкі » продукти, багаті жирами і крохмалем. При «спільному» вживанні користь цитруса майже зникає, зате забезпечується підвищене навантаження на травну систему, що провокує здуття живота, відчутний дискомфорт в шлунку, напади діареї.
Шкода грейпфрута і протипоказання
Незважаючи на довгий перелік корисних властивостей, є і протипоказання для вживання грейпфрута, при наявності яких його потрібно виключити з меню:
- підвищена кислотність шлункового соку, гастрит, виразка шлунка і кишечника;
- хронічні захворювання нирок;
- гіпертонія;
- карієс, інші проблеми із зубною емаллю.
Грейпфрут містить фуранокумарин. Якщо він і медикамент потрапляють в шлунково-кишковому тракті одночасно, першим починає перетравлюватися саме цитрус. Відповідно, препарат не подіє відразу. Особливо небезпечно поєднання грейпфрута з ліками наступних груп:
- анальгетики;
- антибіотики;
- антидепресанти;
- антикоагулянти;
- антигістамінні;
- анксіолітики;
- контрацептиви;
- гормональні;
- протипухлинні;
- антиаритмічні;
- протикашльові;
- гіпотензивні.
Грейпфрут потрібно перевіряти на сумісність з будь – якими препаратами, консультуючись з лікарем
Грейпфрут, як і будь-який цитрус-сильний потенційний алерген. Індивідуальна непереносимість зустрічається досить часто. Ступінь інтенсивності негативної реакції може бути різною, в будь-якому випадку, ніякої користі від його вживання не буде. А під час вагітності та годування груддю потрібно враховувати і можливу алергію у дитини.
Висновок
Користь грейпфрута не обмежується його лікувальними властивостями і профілактикою захворювань. Цитрус успішно застосовується в дієтології і домашньої косметології. Незважаючи на багатство вітамінного і хімічного складу, від вживання грейпфрута при наявності протипоказань доведеться утриматися. Також не рекомендується зловживати цитрусом і поєднувати його з певними продуктами.
