Мангал своїми руками з металу

21

Скоро літо, а значить, пора готуватися до відпочинку на природі. І важко уявити собі такий відпочинок без шашлику, добре прожареного на мангалі. Це пристосування можна придбати практично в будь-якому господарському магазині, але якщо не підходить вартість/якість заводських виробів, то можна виготовити мангал своїми руками з металу.

Мангал своїми руками з металу

Мангал своїми руками з металу

Мангал можна перевозити в зручній сумці

Зміст статті

  • 1 Гідності залізних мангалів
  • 2 Виготовлення мангалу
    • 2.1 Етап 1. План
    • 2.2 Етап 2. Витратні матеріали
    • 2.3 Етап 3. Зварювальні роботи
    • 2.4 Етап 4. Фарбування мангалу
    • 2.5 Відео – Мангал своїми руками
  • 3 стаціонарний Мангал з навісом
  • 4 Створення мангала з залізної бочки
    • 4.1 Інструкція по виготовленню
    • 4.2 Відео – Мангал з бочки
  • 5 Цікаві ідеї для мангалів
    • 5.1 Міні-мангал для міських квартир
  • 6 Поради по експлуатації мангалів
    • 6.1 Відео – Як швидко розпалити мангал

Переваги залізних мангалів

Подібного роду мангали користуються великою популярністю, і причина криється в їх безперечних переваг, таких як:

  • низька вартість;
  • легка чистка, транспортування, монтаж/демонтаж;
  • рівномірна просмаження м’яса (залізо відмінно утримує тепло);
  • безпека;
  • зручність експлуатації;
  • можливість виготовлення своїми руками.

Зазвичай саморобні мангали зварюють, але відсутність зварювального обладнання можна вдатися і до болтовому кріпленню.

Мангал своїми руками з металу

Мангал своїми руками з металу

Виготовлення мангалу

В роботі будуть потрібні такі інструменти:

  • листова сталь;
  • болгарка, диски до неї;
  • електродриль;
  • рулетка;
  • зварювальна техніка (або болти для стяжки).

Розглянемо процес створення традиційного металевого мангалу.

Етап 1. План

Мангал своїми руками з металу

Схема мангала з металу

Мангал своїми руками з металу

Креслення металевого мангалу

Мангал своїми руками з металу

Креслення металевого мангалу

Спочатку складається план – невелика схема майбутнього виробу. У схемі треба максимально детально описати шашличницю, вказати розміри кожної деталі. Найбільш зручним є мангал заввишки 85 см і розмірами жаровні 40х80 див.

Крім складання схеми, слід подбати про витратних матеріалах.

Зверніть увагу! Небажано використовувати в роботі занадто товсті листи стали, інакше конструкцію буде важко підняти. Сталь повинна бути товщиною від 0,4 см до 1 див.

Етап 2. Витратні матеріали

Нижче розглянуті комплектуючі для виготовлення шашличниці заввишки 85 див.

Опори:

  • 4 залізні ніжки довжиною 65 см з куточка або труби ø2,5 см;
  • пара косинців або труб ø2 см для горизонтального з’єднання ніжок (кожне таке з’єднання буде мати 76,5 см в довжину).

Жаровня:

  • дві стінки розмірами 77х20 см, зроблені з листа сталі;
  • пара поперечних стінок 39х20 см;
  • металева сітка 39х77 см;
  • пара поперечних труб для дна конструкції довжиною 39 см;
  • дві залізні ручки для зручного транспортування;
  • кілька шамотних цеглин.

Зверніть увагу! Замість сітки з поперечками можна використовувати один цільний лист 39х77 див.

Також потрібно кришка відповідного розміру з поздовжніми краями, загнутими всередину.

Етап 3. Зварювальні роботи

Далі всі приготовані елементи необхідно зварити або з’єднати болтами.

Крок 1. Спочатку із стінок і дна зварюється корпус (використання болтів буде розглянуто нижче).

Крок 2. До корпусу приварюються ніжки.

Крок 3. Ніжки зміцнюються поздовжньої зв’язком, бажано на висоті 15 см – так між ними залишиться запас для зберігання дров.

Крок 4. Якщо для дна жаровні використовувалася металева сітка, то укладається шамотна цегла. У поздовжніх стінках робляться невеликі отвори (по 5 штук на кожній стороні, крок – 10 см) для подачі кисню (так дрова швидше розпалятися).

Крок 5. На поперечних стінках фіксуються ручки, виготовлені зі сталевого дроту ø1 див.

Мангал своїми руками з металу

Збірка мангалу

Мангал своїми руками з металу

Збірка мангалу

Мангал своїми руками з металу

Збірка мангалу

Мангал своїми руками з металу

Мангал з металу

Мангал своїми руками з металу

Металевий Мангал

Мангал своїми руками з металу

Металевий Мангал

Етап 4. Фарбування мангалу

Спочатку розберемося, чи потрібно взагалі фарбувати шашличницю. З одного боку, фарбу, так само як і інші хімічні засоби, небажано наносити на мангал, т. к. готується м’ясо вбере шкідливі речовини. З іншого боку, нинішні засоби, що використовуються для фарбування шашлычниц, абсолютно безпечні.

Зверніть увагу! Проблемою може стати лише висока температура горіння, здатна привести до розшарування або навіть згорянню фарбувального шару.

Серед усіх вогнетривких покриттів для мангалу рекомендується вибрати такі:

  • кремнійорганічну емаль, яка витримує температуру до 600ᵒС;
  • термічні порошкові фарби – ефективні, але складні в нанесенні потребують високотемпературному випалюванні);
  • технологію оксидування.

Останній варіант підходить найбільше. Спочатку корпус обробляється 5-відсоткової сірчаної кислотою, потім кип’ятиться в розчині господарського мила і 1,5 години вариться в настої їдкого натрію. В результаті на конструкції утворюється антипригарний шар чорного кольору, що захищає її від іржі.

Мангал своїми руками з металу

Стальний мангал з цегляною футеровкою

Мангал своїми руками з металу

Стальний мангал з цегляною футеровкою

Відео – Мангал своїми руками

Стаціонарний Мангал з навісом

Після виготовлення стаціонарного мангалу, бажано спорудити для нього навіс. Існує маса матеріалів, які можна використовувати для цього при мінімальних витратах часу і грошей. Хіба що залізну конструкції неможливо виконати без зварювання (при бажанні її можна замінити стяжкою болтами).

Опори навісів зазвичай приварюють до ніжок мангалу, але іноді зустрічаються досить габаритні конструкції (4х4 м), для яких бетонується чотири металевих стовпа.

Зверху на стовпи по периметру навісу укладаються куточки 5х5 см, а поверх них – металопрофіль або будь-який інший покрівельний матеріал. При бажанні навіс прикрашається куванням.

Дерев’яний навіс виготовити простіше, але поверхню слід обробити антисептиком і антипіреном.

Створення мангала з залізної бочки

При бажанні можна сконструювати і більш габаритний варіант – наприклад, стаціонарну конструкцію з бочки. Сама бочка може бути будь-який, головне, щоб її розмірів вистачило для приготування шашлику.

Мангал своїми руками з металу

Мангал

Мангал своїми руками з металу

Мангал

Зверніть увагу! Підбираючи бочку, особливу увагу варто приділити її «минулого». Якщо раніше в ній зберігалися хімічні речовини або ПММ, то її заборонено використовувати для створення мангалу.

Крім самої бочки слід приготувати:

  • сталевий кутник з полицею заввишки мінімум 4,5 см;
  • чотири гумові колеса (бажано з металевою основою);
  • два комплекту дверних петель;
  • дверну ручку (залізну);
  • металеву сітку;
  • болгарку, диски до неї;
  • зварювання;
  • електролобзик.

Інструкція по виготовленню

Крок 1. Нарізаються відрізки куточка необхідної довжини. Висота конструкції повинна становити приблизно 1 м, а ширина відповідати довжині бочки.

Крок 2. Бічні елементи будуть складатися з двох горизонтальних та двох вертикальних стійок кожен. Перші будуть встановлені знизу, приблизно в 25 см від нижнього краю вертикальних стійок, і зверху, на рівні радіусу бочки. Стійки викладаються на рівній поверхні і зварюються так, як показано на зображенні – під кутом 90ᵒ.

Мангал своїми руками з металу

Різка балона

Крок 3. Аналогічним чином зварюється друга бічна частина конструкції, після чого обидва елементи з’єднуються за допомогою двох куточків, встановлених на рівні нижніх горизонтальних стійок.

Зверніть увагу! З’єднувати потрібно з граничною обережністю, щоб уникнути перекосів.

Крок 4. До боковині кріпляться колеса.

Крок 5. Далі на готову опору встановлюється бочка. Це потрібно зробити таким чином, щоб зливний отвір розташовувався ззаду і зверху під кутом в 30ᵒ, по правій стороні (стосовно до фронтальної частини). Таке отвір при експлуатації послужить витяжкою.

Крок 6. За допомогою крейди відзначається ¼ частина бочки – кришка шашличниці. Розмічена частина вирізається електролобзиком, краї ретельно зачищаються болгаркою зі шліфувальним диском.

Крок 7. До чверті бочки кріпляться дверні петлі, після чого вони з’єднуються з підставою – кришка готова. Для зручності експлуатації до кришки кріпиться дверна ручка.

Крок 8. У витяжку вставляється труба відповідного діаметру.

Крок 9. Залишається лише подбати про внутрішнє облаштування. На внутрішній поверхні корпусу приварюються спеціальні тримачі (залізні пластини розмірами 3х6 см, хоча можна взяти і тонкі куточки). Ці власники встановлюються посередині кожної зі сторін, по дві штуки.

Мангал своїми руками з металу

Мангал з бочки. Елементи ковки

Зверніть увагу! Для зручного транспортування до рами мангала можна прикріпити рукоятку. Після цього конструкція фарбується так само, як було описано в попередньому пункті статті.

Відео – Мангал з бочки

Цікаві ідеї для мангалів

Якщо мета полягає в створенні не тільки функціональною, але і привабливою з дизайнерської точки зору шашличниці, то радимо звернути увагу на художню ковку. Звичайно, зробити це самостійно без спеціального обладнання та відповідних навичок неможливо.

Або ще варіант: якщо є можливість дістати передню частину старого автомобіля, то її також можна використовувати при виготовленні мангалу. Жаровня у такій конструкції поміщена в капот. Більш того, мангал вже з колесами, тому його можна взяти з собою на природу (в якості причепа, зрозуміло).

Мангал своїми руками з металу

Мангал з авто

Міні-мангал для міських квартир

Навряд чи в міській квартирі знайдеться місце для повноцінного мангалу, але це не означає, що ви повинні відмовляти собі в хорошому пікніку. Для таких випадків існує мініатюрний балконний мангал, кріпиться на перила зразок квіткових горщиків. Довжина таких конструкцій трохи більше півметра, тому вони підійдуть навіть для самих малогабаритних терас і балконів.

При бажанні балконний мангал можна прикрутити до стіни або встановити в будь-якому іншому зручному місці. Словом, тепер можна насолодитися смаком справжнього шашлику навіть не виходячи з квартири.

Мангал своїми руками з металу

Міні-мангал для міських квартир

Мангал своїми руками з металу

Міні-мангал для міських квартир

Мангал своїми руками з металу

Міні-мангал для міських квартир

Поради по експлуатації мангалів

Щоб шашличниця прослужив максимально довго, потрібно дотримуватись правил пожежної безпеки. Відстань від вогню до дерев’яних елементів конструкції (якщо такі є – наприклад, насадка на транспортувальні ручку) має становити щонайменше 20 див Більше того, всі ці елементи обов’язково слід обробити антисептиком і антипіреном.

Мангал своїми руками з металу

Як користуватися мангалом

Раніше, коли асортимент спецій був вельми убогим, для додачі страв аромату використовувалося палаюче дерево. Наведені нижче види дерев і м’ясо, для якого їх краще використовувати:

  • дуб – морепродукти, птиця;
  • яблуня – баранина, яловичина, свинина;
  • лоза винограду – равлики, морепродукти;
  • вільха – сьомга, індичка;
  • клен – морепродукти, птиця, свинина;
  • береза – яловичина, курка;
  • вишня – птиця, баранина.

Зверніть увагу! Не рекомендується використовувати хвойні дерева (вони виділяють смолу при горінні), ДСП або фанеру.

Існує інший варіант – придбати готові вугільні брикети в магазині. Брикети дають перманентний жар, але в той же час відсутній який-небудь аромат. Є ще розсипний вугілля, але він горить нерівномірно по причині різної величини шматків.

Перед смаженням решітку слід змастити жиром, щоб продукти не приставали до неї. І останнє: місце для установки мангалу слід заздалегідь очистити від сухої трави, гілок, сміття, бажано також, щоб поряд завжди знаходилося відро з піском.

Відео – Як швидко розпалити мангал